Le partage est attentionné!
Partager
Tweet
Partager
Complètement vous: nourriture
Meilleure nutrition: 6 recettes de pizza saines
Par Jen Reeder pour totalement vous
La pizza est délicieuse, mais pas toujours gentille avec votre taille – ou votre ticker. Après tout, le fromage est la source numéro un de graisses saturées qui obstruent les artères dans le régime alimentaire américain. En plus que si vous empiliez le pepperoni ainsi que la saucisse, vous vérifiez 400 calories par tranche. Pourtant, la pizza n’a pas besoin d’être une catastrophe de régime alimentaire, déclare un expert diététiste rénal ainsi que l’experte Susan Weil Ernst, RD, RSE de Scottsdale, Arizon Ce n’est pas privé “, dit-elle.
Les tartes maison peuvent avoir beaucoup de valeur nutritive si vous êtes prêt à aller au-delà des garnitures normales des amateurs de viande. En fait, selon Tad Brown, Pizzaiolo ainsi que le propriétaire de la pizzeria terminée à Durango, Co., non transformés, les aliments entiers ainsi que les composants frais sont l’épine dorsale de la pizza standard de style Naples.
Voici six recettes de pizza plus saines dans lesquelles vous pouvez vous enfoncer les dents, sans culpabilité. Mais, d’abord, quelques politiques à cuire:
Pour réduire l’apport en graisses, Ernst suggère d’utiliser une quantité modérée (environ 1/4 tasse) de fromage faible en gras ou non gras, qui a du calcium pour améliorer les dents ainsi que les os, ainsi que les protéines pour vous remplir. Aller lourds sur la vitamine – ainsi que sur le phytonutriment – des légumes riches. Les viandes maigres comme la saucisse de dinde à faible teneur en sodium ou la volaille grillée resteront les carnivores ravis sans le sel ainsi que les graisses saturées.
Recherchez des croûtes de blé entier ou sans gluten dans la section du congélateur de votre supermarché. Si vous manquez de temps, utilisez du pain pita à grains entiers, des tortillas ou même un champignon portobello comme la croûte, dit Ernst.
Lemon Rucola: Garnissez votre croûte de sauce tomate (brun fait son propre utilisation uniquement de tomates de San Marzano, un peu de sel ainsi que du basilic frais), ainsi que du fromage frais de mozzarella. Le fromage de haute qualité supérieur, plus il aura beaucoup plus de saveur, vous n’avez donc pas à en utiliser autant (et les huiles hydrogénées ne se mettent pas en commun). Cuire au four à 350 ° F jusqu’à ce que le fromage commence à fondre sur les bords (environ 15 minutes). Garnir de roquette, de jus de citron frais, de poivre fissuré ainsi qu’une touche de parmesan rasé. sers immédiatement.
Bianca Prosciutto: Au lieu de la sauce à la crème, cette pizza blanche utilise l’huile d’olive vierge supplémentaire en santé cardiaque; Son huile monoinsaturée peut aider à minimiser le danger des maladies cardiaques. Arroser moins d’une cuillère à soupe d’huile sur votre pâte, puis garnir de mozzarella fraîche ainsi que cuire à 350 jusqu’à ce que le fromage commence à fondre sur les bords. Garnir de roquette, de tomate fraîche hachée ainsi qu’une once de prosciutto (environ deux bandes de 8 pouces minces de papier). Étant donné que le prosciutto peut être riche en sel, nous vous suggérons de l’utiliser avec parcimonie. Heureusement, un peu va un long chemin, et il a encore moins de graisses saturées que les autres garnitures normales de viande.
Santa Barbara Style: Evelyn Jacob, co-auteur du livre de cuisine végétarien de Schwarzbein, suggère ce pesto savoureux ainsi que la pizza Poblano. Tout d’abord, faites la sauce au pesto en mélangeant 2 tasses de feuilles d’appareils fraîches emballées ou des épinards, ½ tasse de basilic frais emballé vaguement, 3 To. Les noix ou les noix légèrement grillées, 1/3 tasse d’huile d’olive vierge supplémentaire pressée, 2 gousses d’ail ainsi que le sel ainsi que le poivre dans un robot culinaire. Répartir sur la croûte, puis garnir d’oignons caramélisés, de champignons sautés, de courgettes, de pichons rôtis et de fromage de chèvre. Cuire au four à 350 ° F pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré sur le dessus et que la croûte soit croustillante. Garnir avec des noix légèrement grillées.
Pour faire des Poblanos rôtis: avec des pinces, maintenez le poivre sur une flamme brûlante, comme votre cuisinière ou votre gril. Tournez régulièrement les piments pour vous assurer que tous les côtés sont uniformément noircis. Éliminez du chaud ainsi que dans un bol avec un couvercle pour permettre à la vapeur lourde de pénétrer les poivrons. Mettez des gants en caoutchouc et peignez la peau mince presque transparente, jetant les graines. Ne tenez pas sous l’eau pour peler étant donné que cela dissipe une grande partie de la saveur fumée des piments. Trancher comme désiré.
Méditerranée: Un régime de régime méditerranéen est riche en aliments végétaux ainsi que des graisses monoinsaturées et peut aider à arrêter le cancer, le diabète ainsi que les maladies cardiaques. Pour la pizza méditerranéenne de Jacob, épluchez une aubergine (une source de fibres saines pour le cœur) ainsi que la tranche, le brossageLes deux côtés avec un peu d’huile d’olive, ainsi que cuire à 350 ° F environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient doux, tournant une fois. Couper en cubes. Crûte supérieure de sauce tomate, aubergine, olives de kalamata hachées, cœurs d’artichaut ainsi que manchego râpé ainsi que des fromages de pecorino. Cuire au four à 350 ° F pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage brunisse.
Pizza du sud-ouest: Jacob suggère cette tarte merveilleuse et épicée pour les amateurs de viande.
La croûte supérieure avec une sauce barbecue 1/4 tasse (de préférence à base d’agave ou de sucre de canne biologique au lieu de sirop de maïs), de poulet rôti râpé, d’oignons caramélisés, ainsi que de votre option de fromage. Cuire au four à 350 ° F pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré. Saupoudrer de persil frais haché.
Dessert Pizza: Ernst States Fruit est l’un de ses garnitures de pizza saines préférées, ainsi que des pizzas saines. raser environ 1 cuillère à soupe de chocolat noir (au moins 70% de cacao, il est donc rempli d’antioxydants puissants appelés flavonoïdes, qui empêchent le cholestérol de se rassembler dans les vaisseaux sanguins) sur une croûte, répartie avec du fromage à la crème sans gras, puis garnir de noix ainsi que de berries fraîches . Cuire au four à 325 ° F pendant 10 minutes. Si vous êtes si enclin, associez-vous à un verre de vin rouge, qui a des antioxydants qui peuvent arrêter la maladie cardiaque (rappelez-vous: modération!). Buon Appetito!
Assurez-vous également d’inspecter les choix d’expédition de pizza dans votre région, ils peuvent avoir des alternatives de santé et de bien-être!
Hydratation associée: Pas seulement crucial pour la vague chaude d’été – elle peut aussi aider votre digestion
Jen Reeder est une journaliste indépendante ainsi que la fanatique de la pizza. Elle a beaucoup écrit pour des publications aux États-Unis, en Australie ainsi qu’à Taiwan, avec divers scores de crédit, notamment Shape, West Hawaii Today, Louisiana Cookin ’Magazine ainsi que Healthypet.com. Elle est co-auteur de l’expérience Guide: Hawaii l’immense île.
Si vous avez aimé ce post, vous pouvez prendre plaisir à ces histoires.
Chargement…
var MarketGidDate = new Date (); Document.Write (”);
Lien vers cet article: meilleure nutrition: 6 recettes de pizza saines
0/5
(0 avis)
Partager c’est aimer!
Partager
Tweet
Partager