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Enchiladas de dinde
Temps de cuisson: 20-25 minutes, sert 6
1 oignon moyen, haché1 / 3 tasse de poivron vert haché2 cuillère à soupe d’huile végétale2 tasse de dinde cuite (ou poulet) 1 tasse de fromage jack colby / monterrey râpé; divisé 1/2 tasse de piments verts hachés1 tasse de crème sure 1 can (10 3/4 oz) cond. crème de soupe au poulet; UNDILUTED1 / 4 CNUD. Coriandre terrestre (facultatif) 1/8 c. Cumin 6 tortillas de farine (8 pouces) réchauffent une grande poêle faire sauter l’oignon et le poivron vert dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres; Retirer du feu. Incorporer la dinde, 1/2 tasse de fromage et de piments; mettre de côté.
Dans une casserole, mélanger la crème sure, la soupe, la coriandre et le cumin. Cuire et remuer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit chaud; Remuer 1/2 tasse dans le mélange de dinde. Cuillère environ 1/3 tasse de dinde remplissant le centre de chaque tortilla; Roulez étroitement. Placer le côté couture vers le bas dans une casserole graissée de 9 × 13 pouces. Couper le reste de soupe mélanger le centre des tortillas. Saupoudrer de fromage restant. Cuire à découvert à 350 degrés pendant 20-25 minutes.
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